RUTA GASTRONÓMICA MADRID
Llega unas de las temporadas del año más importante las “ Fiestas de Navidad”, y no siempre apetece celebrarlo en casa , pues lo que buscamos un ambiente diferente más festivo de gala, elegante y con menús especiales elaborados por excelentes Chefs.
Os dejamos algunas propuestas de restaurantes interesantes y divertidas para disfrutar unas de las noches más especiales del año.
Celebra la Navidad más gastronómica en Only YOU Hotels.
Only YOU Hotels presenta una oferta culinaria a medida para celebrar los días más especiales del año. Las comidas y cenas de esta Navidad serán una auténtica fiesta para el paladar, gracias a las propuestas de sus restaurantes YOUNIQUE Arts Club, Sép7ima y El Mirador de Only YOU. Juntar alrededor de una mesa a las personas más importantes de nuestra vida es uno de los motivos que produce mayor ilusión. Y Only YOU Hotels quiere ser partícipe de esos momentos únicos. Por ello, sus restaurantes traen los menús más irresistibles de Madrid.
Only YOU Boutique Hotel, Madrid está ubicado en el antiguo palacete del siglo XIX, situado en una de las zonas más vanguardistas y céntricas de Madrid, se encuentra el restaurante YOUNIQUE Arts Club. Un nuevo concepto donde conviven arte, cultura y gastronomía, acogiendo exposiciones y muestras de artistas emergentes nacionales e internacionales.
Para esta ocasión, el chef Carlos Martín ha diseñado cuatro menús para los días de Nochebuena (160€), Navidad (95€), Nochevieja (290€) y Año Nuevo (75€), que incluyen aperitivo, entrante, plato principal -a escoger entre carne o pescado- y postre. El 31 de diciembre, se ofrecerá un aperitivo de pie a las 20:00h, seguido de la cena a las 21:00h y barra libre hasta las 3:00h.
Algunos de los platos que podrás degustarás son el nigiri de vieira gallega con mahonesa de chile chipotle o el corte de foie con pan brioche y reducción de Oporto, seguido de un principal como el Solomillo Rossini o la lubina salvaje con salsa beurre blanc tufada con habas y tirabeques. Un planazo para despedir el año. El chef ha pensado también en los más pequeños, con un menú especial para niños hasta 12 años.
Dirección: C. del Barquillo, 21,Centro | Teléfono: 910 05 22 22 | Web: www.onlyyouhotels.com
Only YOU Hotel Atocha, Madrid.
Con un emplazamiento excepcionalmente céntrico, frente a la estación de Atocha y a escasos metros del parque del Retiro, el edificio histórico en el que se ubica Only YOU Hotel Atocha es una auténtica belleza. Destaca, además, su cuidado diseño y un interiorismo con carácter sofisticadamente desenfadado, que logra un ambiente de confort urbano. La azotea, en la séptima planta, esconde la joya más codiciada del hotel: su restaurante Sép7ima.
Aprovechando que nos encontramos ante unas fechas que dan pie a regalarnos pequeños placeres, el restaurante propone deliciosas composiciones para disfrutar de los días de Navidad (69€), Nochevieja (225€), Año Nuevo (69€) y la Noche de Reyes. Entre los platos más sorprendentes, encontramos el carpaccio curado de bogavante y lubina, escabeche de zanahoria, almendra y limón o el solomillo de buey con tempura de bimi, berenjena asada, rescoldo de yuca y espuma de foie. Una ocasión perfecta para salir a disfrutar en familia, con opción de menú infantil hasta 12 años.
Dirección: P.º de la Infanta Isabel, 13, Retiro | Teléfono: 914 09 78 76 | Web: www.onlyyouhotels.com
Noches más especiales, nochebuena y Nochevieja BLESS Hotel Madrid.
La temporada de Navidad, BLESS Hotel Madrid propone unos menús de excelencia creados por el chef Víctor Cuevas para cenas de grupos durante todo el mes de diciembre y hasta mediados de enero, una experiencia sofisticada y elegante para hacer realidad los sueños. Un rincón acogedor con una exquisita decoración navideña, incluida el abeto, para sentirse como en casa junto al calor de la chimenea.
Un cuento de Navidad en la Milla de Oro que se puede vivir a través del menú cóctel Bajo el muérdago (desde 68€), que se podrá disfrutar en Pinzelada Lounge o en los salones del hotel, y el menú en mesa Al calor de la chimenea (80€), compuesto por un cóctel de bienvenida y una selección de entrantes, principales y postres para disfrutar sentados en cualquiera de los salones en formato banquete o mesa imperial.
Las noches más especiales, Nochebuena y Nochevieja, se pueden disfrutar en Pinzelada Lounge.
Exquisitos platos del chef Víctor Cuevas que se podrán elegir a la carta y nos hará deleitarnos con tres platos fuera de carta para cada ocasión.
Además, BLESS Hotel Madrid se convierte en el primer hotel de lujo que abre sus puertas al público gratuitamente para poder disfrutar de una de sus suites más exclusivas, transformada en la casita de Papá Noel gracias a una cuidada decoración de El Corte Inglés. Un plan para disfrutar de la navidad en familia donde los más pequeños podrán dejar su carta en el buzón, conocer al mismísimo Papá Noel y terminar disfrutando de una deliciosa merienda en Pinzelada Lounge con un 10% de descuento.
Dirección: C. de Velázquez, 62 | Teléfono: 915 75 28 00 | Web: www.blesscollectionhotels.com
El restaurante Coque de 2 Estrellas Michelin crea un menú único para la última noche del año.
El restaurante Coque, perteneciente a la prestigiosa Asociación Relais & Châteaux, de los hermanos Sandoval se vestirá de gala esta Nochevieja para ofrecer un menú degustación con un maridaje histórico. Y es que, en la noche de los deseos por excelencia, los Sandoval se han propuesto cumplir los de los más gastrónomos y hedonistas que abrazarán los delicados bocados diseñados por el chef Mario Sandoval además de descorchar algunos de los vinos más singulares de su bodega.
Así, los afortunados que reserven una mesa para degustar el Menú Especial Nochevieja 2023 en Coque, disfrutarán de elaboraciones originales protagonizadas por langosta de Bueu, caviar Beluga 000, trufa blanca del Piamonte o angulas del río Miño, entre otros exquisitos manjares, que serán acompañadas de vinos como el elegante y salino Riesling Clos Sainte Hune 2015, el complejo e intenso Domaine François Mikulski Meursault 2019, o el sedoso e inimitable Vega Sicilia Único 2013, entre otros vinos excepcionales.
El memorable Menú Especial Nochevieja 2023, cuidadosamente diseñado y ejecutado por Mario Sandoval, coloca al producto como gran protagonista apoyándose en tres pilares fundamentales: la recuperación, la temporalidad y una materia prima excelente. Y es que “la cocina de Coque es un homenaje a la esencia, vistas desde la vanguardia técnica y creativa, y en este menú se plasma en todos y cada uno de sus detalles”, afirma el chef Mario Sandoval.
Dirección: C. del Marqués del Riscal 11, Chamberí. | Teléfono. 916 04 02 02 | Web: www.restaurantecoque.com
La nochevieja en TOTÓ es una cena de gala mágica.
La última cena del año merece ser especial y celebrar con la Gran Noche Mágica de fin de año el día 31 de diciembre y arranca el 2024 dede de ser una velada única llena de sorpresas y momentos especiales. Dispones de un menú para niños y opciones vegetarianas disponible para esta Nochevieja.
Un exquisito menú creado por su chef Juan Antonio Medina, repleto de recetas y productos premium especialmente seleccionados para esta ocasión especial. Ademas para continuar la noche, barra libre con bebidas premium ilimitadas durante toda la noche, y por su puesto música en vivo durante toda la velada y cotillón.
El menú fin de año de TOTÓ (295€) comienza con aperitivos como Jamón Cinco Jotas de bellota ,Jamón Cinco Jotas de bellota 100% Ibérico, Ostras LaBelle al natural con pesto de albahaca y huevas de salmón Cono de tartar de atún rojo con lima y toques ahumados Croqueta de Parmigiano Reggiano DOP y trufa rallada.
Primer plato. Canelón gratinado de pato, foie y Parmigiano Reggiano DOP, el segundo Lubina con tartar de tomate sobre lingote de polenta y el tercer plato Solomillo a la parrilla, reducción de Montepulciano, boletus y verduritas asadas tarta de queso cremosa de burrata con un toque especial Selección de dulces navideños.
Algunos de los vinos seleccionados para este menú; La Gioiosa - Glera, Prieto Picudo D.O Castilla y León. Oissat, Monstrell, Cabernet sauvignon, Syrah D.O Jumilla. Juan Gil, Baron Pedro Ximénez Magnum y Veuve Clicquot Yellow Label. Pinot noir, Meunier, chardonnay A.O.C Champagne.
Dirección: C/ P.º de la Castellana, 38. | Teléfono: 910 05 38 84 | Web: www.totorestaurants.com
Despídete del 2023 con Zielou.
Celebra la última cena del año con un menú preparado por el chef ejecutivo Juan Sánchez, con el que vivirás una experiencia única, ya que su cocina es experimental, de calidad y marcadas por sabores de todo el mundo, como Tailandia, México, Perú, Japón, Española, etc.
La cena de Gala comenzará su turno a las 21.00h y la cena se servirá a las 21.30h, y después de cenar continua la fiesta de 00.30h a 06.00h. Comentaros que las familias que vayan con menores de edad no podrán permanecer en el local a partir de la 01.00h.
Dirección:Estación de Chamartín, s/n, Planta Ático | Teléfono: 912 99 90 78 | Web: www.zielou.com
Su menú de Nochevieja (250€) Cecina de wagyu, carpaccio de carabinero moruno del Mediterráneo, Ravioli frío de bogavante de Maine, Setas de monte glaseadas al wok con jugo reducido, Virrey a la brasa de carbón, Cátus cítrico y flor eléctrica, Solomillo de Angus nacional con hueso y con un delicioso postre El nido del Kiwi, maridaje Chandon Garden Spritz, vino blanco NOC, V.T de la Tierra de Castilla, un tinto Nassos D.O. Priorato y Cava Arashi.
